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食の健康志向更に高まる〜農林水産白書

  1. 2011/08/21(日) 05:04:05|
  2. ビジネス・経済|
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以下、健康産業流通新聞記事引用
政府は5月31日、「平成22年度食料・農業・農村白書」を閣議決定した。東日本大震災による農林水産業の損害は5月18日現在で1兆7746億円と、04年の新潟県中越地震の13倍と見積もり、今後、国、地方1体で6次産業化など先進的な農業地域を目指した復興を進めていく必要があるとした。また昨年10月開催の生物多様性条約第10回締約国会議(COP10)に絡み、環境保全型農業の推進、省エネルギー機械・設備等によるCO2排出削減やバイオマスの活用などの一層の推進が重要とした。一方で環太平洋パートナーシップ(TPP)については、「協定交渉参加の判断時期については総合的に検討する」との政府指針を掲載するにとどめる。
食生活の項目では、消費者志向(日本政策金融公庫、昨年12月調査)について、健康志向(38%)と簡便化志向(28%)が同年1月調査との比較で上昇する一方、ダイエット志向(9%)は下降、安全志向、国産志向は横ばいだった。また単身世帯の増加により、中食など外部化、簡便化が進むほか、景気低迷により外食加工食品の低価格化が進んでいるとした。

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